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Matjessalat mit Rhabarber
Bauchernbrot mit EDamame-Creme
Früchte-Toast
Apfelcrumble mit Banane
Käsekuchen-Sticks
Coucous-Salat mit Kichererbsen
Garnelenspiesse mit Chili
Eistee mit Agave und Zitronengras
Erdbeer-Tiramisu
Grillspiesse mit Halloumi
Rum-Canelés
Zitronentarte mit Baiser

Service

Als ehemaliger Koch der Sternegastronomie und als erfahrener Foodfotograf, haben Sie mit mir Ihren professionellen Partner für Ihre Foodprojekte gefunden. Durch meine jahrelange Zusammenarbeit, u.a. mit Verlagen wie BURDA, Graefe & Unzer, Dr. Oekter Verlag, NEUN ZEHN Verlag, fit for fun u.v.m, sowie Herstellern und Händlern von Produkten aller Art (NETTO, ALDI, netto, EDEKA, Coca Cola...) bin ich in der Lage, Sie bei der Planung und Realisierung ihrer Bilder sowie ihrer Rezeptentwicklung zu unterstützen.

Als Autor von mittlerweile über 30 Kochbüchern, kann ich Ihnen funktionierende Rezepte für Ihr Projekt entwerfen oder bereits fertige Rezepte aus meiner Datenbank mit über 13.000 Texten zu jedem Thema anbieten. Meine Requisiten machen jede Produktion, von der Vorspeise bis zum Dessert, in allen Variationen und „Looks“, möglich. In den Sommermonaten sind auch Outdoor-Produktionen im Garten realisierbar. Zwischen blühenden Kräutern, auf einer alten Bank vor Sträuchern oder auf dem eingedeckten Gartentisch findet jedes Produkt seinen wirkungsvollsten Rahmen. Von der Profi-Eismaschine bis zum Sous Vide Garer sind alle erdenklichen Küchengerätschaften vorhanden. Foodfotografie und Fooddesign aus einer Hand minimiert die Kosten Ihrer Produktion. Gerne biete ich Ihnen auch preiswerte Lösungen durch nicht-exklusive Lizenzvergabe an. Die Beauftragung eines externen Kochs oder Fooddesigners ist bei meinen Produktionen nicht notwendig.

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Jan Wischnewski

Food Fotograf, Kochbuchautor & Food Designer

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Adresse

Am Bergpfuhl 10, 12347 Berlin

Durch die Nutzung des Kontaktformulars werden die Angaben aus dem Kontaktformular einschließlich der angegebenen Kontaktdaten gespeichert. Das geschieht, um Ihr Anliegen bearbeiten zu können. Die von Ihnen hier eingegebenen Daten werden mir mit automatisierter E-Mail gesandt und somit an meinen Email-Provider weitergegeben. Es handelt sich hierbei um die Firma: STRATO AG, Pascalstraße 10 10587 Berlin. Eine Weitergabe Ihrer Daten über meinen Hoster hinaus erfolgt nicht.

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  • Erfassung allgemeiner Informationen

    Wenn Sie auf diese Webseite zugreifen, werden automatisch Informationen allgemeiner Natur erfasst. Diese Informationen (Server-Logfiles) beinhalten etwa die Art des Webbrowsers, das verwendete Betriebssystem, den Domainnamen Ihres Internet Service Providers und Ähnliches. Hierbei handelt es sich ausschließlich um Informationen, welche keine Rückschlüsse auf Ihre Person zulassen. Diese Informationen sind technisch notwendig, um von Ihnen angeforderte Inhalte von Webseiten korrekt auszuliefern und fallen bei Nutzung des Internets zwingend an. Anonyme Informationen dieser Art werden statistisch ausgewertet, um diesen Internetauftritt und die dahinterstehende Technik zu optimieren. Es werden Besucherstatistiken (Seitenaufrufe, Client Domains und Browser) vom Host meiner Internetseite STRATO AG Pascalstraße 10 10587 Berlin für mich zur Verfügung gestellt. Zusätzlich habe ich dir Möglichkeit, mir sogenannte Logfiles der letzten 6 Wochen anzusehen. Aus datenschutzrechtlichen Gründen werden der Hostname bzw. die IP-Adresse des Clients, der die Website aufruft, in den Logfiles anonymisiert. Zugang zu den vollständigen IP-Adressen der Server-Logfiles hat nur der Host. Über gesetzliche Aufbewahrungsfristen der vollständigen IP-Adressen wenden Sie sich bitte an die Firma STRATO AG.

    Datenverarbeitung

    Zusätzlich verarbeite ich Adressdaten, Vertragsdaten (z. B. Vertragsgegenstand, Laufzeit, Kundenkategorie) und Zahlungsdaten (z. B. Bankverbindung, Zahlungshistorie) von meinen Kunden, Interessenten und Geschäftspartner zwecks Erbringung vertraglicher Leistungen, Service und Kundenpflege. Die Rechtsgrundlagen der Verarbeitung ergeben sich aus Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (vertragliche Leistungen), Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (Analyse, Statistik, Optimierung, Sicherheitsmaßnahmen). Ich verarbeiten Daten, die zur Begründung und Erfüllung der vertraglichen Leistungen erforderlich sind und weise auf die Erforderlichkeit ihrer Angabe hin. Bei der Verarbeitung der mir im Rahmen eines Auftrags überlassenen Daten handele ich entsprechend den Weisungen der Auftraggeber sowie der gesetzlichen Vorgaben einer Auftragsverarbeitung gem. Art. 28 DSGVO und verarbeite die Daten zu keinen anderen, als den auftragsgemäßen Zwecken.

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    Löschung bzw. Sperrung der Daten

    Ich halte mich an die Grundsätze der Datenvermeidung und Datensparsamkeit. Ich speichere Ihre personenbezogenen Daten daher nur so lange, wie dies zum Beantworten von Fragen oder zur Auftragserfüllung erforderlich ist oder wie es die vom Gesetzgeber vorgesehenen vielfältigen Speicherfristen vorsehen. Ich lösche die Daten nach Ablauf gesetzlicher Gewährleistungs- und vergleichbarer Pflichten. Die Erforderlichkeit der Aufbewahrung der Daten wird regelmäßig überprüft; im Fall der gesetzlichen Archivierungspflichten erfolgt die Löschung nach deren Ablauf (6 J, gem. § 257 Abs. 1 HGB, 10 J, gem. § 147 Abs. 1 AO). Im Fall von Daten, die mir gegenüber im Rahmen eines Auftrags durch den Auftraggeber offengelegt wurden, lösche ich die Daten entsprechend den Vorgaben des Auftrags, grundsätzlich nach Ende des Auftrags.

    Verwendung von Scriptbibliotheken (Google Webfonts)

    Um diese Inhalte browserübergreifend korrekt und grafisch ansprechend darzustellen, verwende ich auf dieser Website Scriptbibliotheken und Schriftbibliotheken wie z. B. Google Webfonts (https://www.google.com/webfonts/). Google Webfonts werden zur Vermeidung mehrfachen Ladens in den Cache Ihres Browsers übertragen. Falls der Browser die Google Webfonts nicht unterstützt oder den Zugriff unterbindet, werden Inhalte in einer Standardschrift angezeigt. Der Aufruf von Scriptbibliotheken oder Schriftbibliotheken löst automatisch eine Verbindung zum Betreiber der Bibliothek aus. Dabei ist es theoretisch möglich – aktuell allerdings auch unklar ob und ggf. zu welchen Zwecken – dass Betreiber entsprechender Bibliotheken Daten erheben. Zur Vermeidung einer automatischen Verbindung zu den Schriftbibliotheken der Firma Google in den USA habe ich die Schriftart dieser Seite selbst gehostet. Sie wird also nicht von Google, sondern von meinem Server vorgeladen. Dabei werden keinerlei Nutzerdaten gespeichert.


    Verwendung von Adobe Typekit

    Ich setze ggf. Adobe Typekit zur visuellen Gestaltung meiner Website ein. Typekit ist ein Dienst der Adobe Systems Software Ireland Ltd. der mir den Zugriff auf eine Schriftartenbibliothek gewährt. Zur Einbindung der von mir benutzten Schriftarten, muss Ihr Browser eine Verbindung zu einem Server von Adobe in den USA aufbauen und die für unsere Website benötigte Schriftart herunterladen. Adobe erhält hierdurch die Information, dass von Ihrer IP-Adresse unsere Website aufgerufen wurde. Weitere Informationen zu Adobe Typekit finden Sie in den Datenschutzhinweisen von Adobe, die Sie hier abrufen können: www.adobe.com/privacy/typekit.html


    Verwendung von Google Maps

    Diese Webseite verwendet keine Google Maps API.


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    Auf meiner Internetseite gibt es keine "Social Plugins", keine sogenannten "Likebuttons" oder Ähnliches.


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    Meine Webseite nutzt, je nach meiner Auftragslage, das Google Conversion-Tracking. Dieses Tracking ist nur aktiviert, wenn ich eine Google-Adword-Anzeige schalte. Sind Sie über eine von Google geschaltete Anzeige auf unsere Webseite gelangt, wird von Google Adwords ein Cookie auf Ihrem Rechner gesetzt. Das Cookie für Conversion-Tracking wird gesetzt, wenn ein Nutzer auf eine von Google geschaltete Anzeige klickt. Diese Cookies verlieren nach 30 Tagen ihre Gültigkeit und dienen nicht der persönlichen Identifizierung. Besucht der Nutzer bestimmte Seiten unserer Website und das Cookie ist noch nicht abgelaufen, können wir und Google erkennen, dass der Nutzer auf die Anzeige geklickt hat und zu dieser Seite weitergeleitet wurde. Jeder Google AdWords-Kunde erhält ein anderes Cookie. Cookies können somit nicht über die Websites von AdWords-Kunden nachverfolgt werden. Die mithilfe des Conversion-Cookies eingeholten Informationen dienen dazu, Conversion-Statistiken für AdWords-Kunden zu erstellen, die sich für Conversion-Tracking entschieden haben. Die Kunden erfahren die Gesamtanzahl der Nutzer, die auf ihre Anzeige geklickt haben und zu einer mit einem Conversion-Tracking-Tag versehenen Seite weitergeleitet wurden. Sie erhalten jedoch keine Informationen, mit denen sich Nutzer persönlich identifizieren lassen. Möchten Sie nicht am Tracking teilnehmen, können Sie das hierfür erforderliche Setzen eines Cookies ablehnen – etwa per Browser-Einstellung, die das automatische Setzen von Cookies generell deaktiviert oder Ihren Browser so einstellen, dass Cookies von der Domain „googleleadservices.com“ blockiert werden. Bitte beachten Sie, dass Sie die Opt-out-Cookies nicht löschen dürfen, solange Sie keine Aufzeichnung von Messdaten wünschen. Haben Sie alle Ihre Cookies im Browser gelöscht, müssen Sie das jeweilige Opt-out Cookie erneut setzen.


    Ihre Rechte auf Auskunft, Berichtigung, Sperre, Löschung und Widerspruch

    Sie haben das Recht, jederzeit Auskunft über Ihre bei mir gespeicherten personenbezogenen Daten zu erhalten. Ebenso haben Sie das Recht auf Berichtigung, Sperrung oder, abgesehen von der vorgeschriebenen Datenspeicherung zur Geschäftsabwicklung, Löschung Ihrer personenbezogenen Daten. Die Kontaktdaten finden Sie hier auf der Seite bzw. unter "Kontakt & Datenschutz". Damit eine Sperre von Daten jederzeit berücksichtigt werden kann, müssen diese Daten zu Kontrollzwecken in einer Sperrdatei vorgehalten werden. Sie können auch die Löschung der Daten verlangen, soweit keine gesetzliche Archivierungsverpflichtung besteht. Soweit eine solche Verpflichtung besteht, sperre ich Ihre Daten auf Wunsch. Sie können Änderungen oder den Widerruf einer Einwilligung durch entsprechende Mitteilung an mich mit Wirkung für die Zukunft vornehmen. Bitte beachten Sie, dass ich nur Auskunft über Daten geben kann, die bei mir auch gespeichert wurden. Das trifft zu, wenn auch vorher ein geschäftlicher Kontakt bestanden hat. Grundlose Zusendungen von Daten per Mail ohne gegenseitiges, berechtigtes Interesse werden von mir sofort gelöscht.


    Änderung meiner Datenschutzbestimmungen

    Ich behalte mir vor, diese Datenschutzerklärung gelegentlich anzupassen, damit sie stets den aktuellen rechtlichen Anforderungen entspricht oder um Änderungen meiner Leistungen bzw. des Internetauftritts in der Datenschutzerklärung umzusetzen, z. B. bei der Einführung neuer Services. Für Ihren erneuten Besuch gilt dann die neue Datenschutzerklärung.


    Fragen zum Datenschutz

    Wenn Sie Fragen zum Datenschutz haben, schreiben Sie mir bitte eine E-Mail, rufen Sie an oder benutzen Sie das Kontaktformular.


    Verantwortlicher

    Verantwortlich für den Datenschutz: Jan Wischnewski, Am Bergpfuhl 10, 12347 Berlin

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